Description
Au cœur des Baronnies provençales, le blé est transformé en farine T65 ou T80. Les artisans du Moulin d’Eugénie l’utilisent pour élaborer les pâtes artisanales.
Elles peuvent être servies en accompagnement de plats de poissons ou de fruits de mer.
L’encre de seiche apporte une note légèrement iodée et contient des vitamines C et E.
Elles sont également très riches en oméga 3 avec une forte action protectrice sur le système cardiovasculaire.
