Question 1

Qu'est-ce que le Moulin de l'Olivette et depuis quand existe-t-il ?

Accepted Answer

Le Moulin de l'Olivette est l'unique coopérative oléicole de Haute Provence, fondée en 1928 à Manosque, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Il compte 3000 oléiculteurs coopérateurs dont les vergers s'étendent dans un rayon de 30 km autour de Manosque. Reconstruit en 1952, ce moulin a obtenu sa première médaille au Concours Général Agricole dès 1931. Il figure parmi les plus anciens moulins de la région encore en activité.

Question 2

Quelle est la différence entre l'AOP Huile d'Olive de Haute Provence et l'AOP Huile d'Olive de Provence ?

Accepted Answer

Le Moulin de l'Olivette à Manosque produit ces deux appellations à partir d'olives issues de son terroir. L'AOP Haute Provence est élaborée avec des olives récoltées sur l'aire spécifique allant du Luberon aux gorges du Verdon, de part et d'autre de la Durance, avec une version bio disponible. L'AOP Provence couvre une zone de production plus large en région PACA. La variété Aglandau, typique de la Haute Provence, donne un fruité vert caractéristique aux deux huiles.

Question 3

Quels formats et prix propose le Moulin de l'Olivette pour ses huiles d'olive ?

Accepted Answer

Le Moulin de l'Olivette commercialise ses huiles en formats de 25 cl, 50 cl, 75 cl, 1 L, 3 L et 5 L. En 1 L, comptez 27,90 € pour l'AOP Provence, 29,90 € pour l'AOP Haute Provence et 34,90 € pour la version bio. Les bidons de 3 L vont de 74,90 € à 94,90 €, ceux de 5 L de 111,90 € à 119,90 €. La tapenade noire est proposée à 3,90 € (90 g) et 5,70 € (180 g).

Question 4

Quelle huile choisir pour un fruité vert typique de la Haute Provence ?

Accepted Answer

Pour un fruité vert authentique, le Moulin de l'Olivette recommande son AOP Huile d'Olive de Haute Provence, élaborée majoritairement à partir de la variété Aglandau. Cette huile extra vierge de première extraction à froid est pressée dans les 24 heures suivant la récolte à Manosque. Elle existe aussi en version bio pour les amateurs de produits certifiés. La gamme fruité noir, obtenue par une méthode différente, offre un profil plus doux si vous préférez des arômes moins intenses.

Question 5

Comment se déroule la fabrication de l'huile d'olive au Moulin de l'Olivette ?

Accepted Answer

Au Moulin de l'Olivette, les olives sont pressées dans les 24 heures suivant leur récolte pour préserver leurs qualités organoleptiques. Le malaxage s'effectue à 27 °C maximum et l'extraction se fait par centrifugation, sans procédés chimiques. L'huile est ensuite stockée en cuves inox sous atmosphère inerte à Manosque. Depuis 2023, un générateur de champ électrique pulsé optimise l'extraction, et le moulin est autosuffisant en énergie de chauffage depuis 2018 grâce à la valorisation des noyaux d'olive en combustible.

Question 6

Quelles récompenses ont obtenu les huiles du Moulin de l'Olivette ?

Accepted Answer

Au Concours Général Agricole de Paris 2024, le Moulin de l'Olivette a décroché la médaille d'or pour son AOP Haute Provence bio, ainsi que des médailles d'or, d'argent et de bronze en catégorie Extra de France (après une médaille d'argent en 2023). Au Concours international des huiles du monde 2024, ses huiles aromatiques citron Eureka et piment d'Espelette ont reçu l'or, tandis que citron de Menton et persil ont obtenu l'argent. Le détail figure sur la page dédiée du site.

Question 7

Peut-on visiter le Moulin de l'Olivette et où sont situés les magasins ?

Accepted Answer

Le Moulin de l'Olivette organise des visites du moulin toute l'année à Manosque, au 2 avenue du Moulin Neuf, avec parking gratuit sur place et accès PMR. Ce magasin est ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h30, fermé le dimanche et les jours fériés. Un second magasin se trouve à Gréoux-les-Bains, 8 bis avenue des Marronniers, ouvert de mars à décembre selon des horaires saisonniers (tous les jours en juillet-août), fermé en janvier et février.

Question 8

Comment commander en ligne et sous quel délai les huiles du Moulin de l'Olivette sont-elles livrées ?

Accepted Answer

Le Moulin de l'Olivette propose une boutique en ligne accessible depuis Manosque, avec paiement sécurisé et expédition du colis sous 72 heures après validation de la commande. Vous y retrouvez l'ensemble des formats, des AOP et des huiles aromatiques ou d'aromathérapie. La commande est également possible directement sur place au moulin ou au magasin de Gréoux-les-Bains. Les conditions générales de vente précisent les modalités de livraison et de retour.

Question 9

Comment devenir coopérateur ou apporter ses olives au Moulin de l'Olivette ?

Accepted Answer

Le Moulin de l'Olivette, à Manosque, fédère 3000 oléiculteurs coopérateurs dont les vergers se situent dans un rayon de 30 km, sur l'aire de l'AOP Huile d'Olive de Haute Provence. Les producteurs de cette zone, du Luberon aux gorges du Verdon, peuvent apporter leur récolte au moulin pour transformation. La page dédiée aux coopérateurs détaille les conditions d'adhésion et d'apport des olives. Pour toute demande, le formulaire de contact du site permet d'échanger directement avec l'équipe.

Question 10

Quelle est la réputation du Moulin de l'Olivette selon les avis clients ?

Accepted Answer

Le Moulin de l'Olivette affiche une note de 4,4/5 sur 385 avis Google, un indicateur de la satisfaction des visiteurs de ses magasins de Manosque et Gréoux-les-Bains. Cette réputation s'appuie sur près de 100 ans d'activité depuis 1928 et sur des médailles obtenues régulièrement aux concours agricoles. Les visiteurs peuvent découvrir le processus de fabrication lors des visites organisées au moulin. Les avis sont consultables directement sur la fiche Google de l'établissement.

Question 11

Quels sont les moyens de contacter le Moulin de l'Olivette pour une demande professionnelle ?

Accepted Answer

Pour les demandes commerciales, revendeurs ou professionnels, le Moulin de l'Olivette à Manosque dispose d'une adresse dédiée, commercial@moulinolivette.fr. Les particuliers et visiteurs peuvent écrire à info@moulinolivette.fr ou téléphoner au 04 92 72 00 99. Un formulaire de contact est également disponible sur le site pour toute question sur les produits ou les points de vente. Le magasin de Gréoux-les-Bains est joignable au 04 92 76 47 76.

Question 12

Quelles autres huiles et produits propose le Moulin de l'Olivette en dehors des AOP ?

Accepted Answer

Au-delà des AOP Haute Provence et Provence, le Moulin de l'Olivette à Manosque propose une gamme fruité noir, des huiles aromatiques (citron Eureka, piment d'Espelette, citron de Menton, persil) vendues 27,90 € les 50 cl, ainsi que des huiles d'aromathérapie. La tapenade noire complète l'offre en pots de 90 g ou 180 g. L'huile Douce de Noël, à 28,90 € le litre, fait partie des références saisonnières du moulin.

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