Description
Au cœur des Baronnies provençales, le blé est transformé en farine T65 ou T80. Les artisans du Moulin d’Eugénie l’utilisent pour élaborer les pâtes artisanales.
La linguine est une pâte traditionnelle et incontournable de la cuisine italienne, variante du spaghetti.
Elles sont élaborées à partir de farine de blé dur et d’eau de source.
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