Description

BALS’ART, SITUÉ À ROUSSILLON, EST UN CRÉATEUR DE RÉDUCTIONS BALSAMIQUES BIOLOGIQUES. IL PROPOSE UNE GAMME ARTISANALE DE RÉDUCTIONS, MACÉRATIONS, CRÈMES ET BALSAMIQUES À RÂPER, ÉLABORÉS SANS SUCRE AJOUTÉ, METTANT EN VALEUR DES INGRÉDIENTS NATURELS ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE. 

 

La Réduction balsamique “Baies de la Passion” est un condiment balsamique biologique, élaboré à partir de moût de raisin cuit bio et de vinaigre de vin vieux bio, infusé avec des baies de la passion bio.

 

Elle est exempte de colorants, de caramel, d’épaississants et de sucres ajoutés, bien qu’elle puisse contenir des traces de sulfites.

 

Les baies de la passion, aussi appelées “poivre de la passion”, offrent des arômes surprenants de fruits exotiques et d’agrumes, accompagnés d’une légère note florale et poivrée. Associées au balsamique, elles créent une réduction douce et complexe, aux saveurs acidulées et subtilement épicées.

 

Cette réduction balsamique s’accorde parfaitement avec les poissons crus et cuits, tels que le saumon ou le cabillaud, les crustacés et fruits de mer, pour une touche d’originalité, les viandes blanches marinées, comme le poulet ou le veau, les salades composées et légumes grillés, les fromages frais et affinés, comme le chèvre ou le comté et les desserts fruités, tels que les salades de fruits, les sorbets et les pâtisseries aux agrumes. 

 

Après ouverture, il est recommandé de conserver ce produit au réfrigérateur, à l’abri de l’air et de la lumière, et de le consommer dans le mois qui suit.