Description

BALS’ART, SITUÉ À ROUSSILLON, EST UN CRÉATEUR DE RÉDUCTIONS BALSAMIQUES BIOLOGIQUES. IL PROPOSE UNE GAMME ARTISANALE DE RÉDUCTIONS, MACÉRATIONS, CRÈMES ET BALSAMIQUES À RÂPER, ÉLABORÉS SANS SUCRE AJOUTÉ, METTANT EN VALEUR DES INGRÉDIENTS NATURELS ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE. 

La Crème balsamique “Blanche”  est un condiment balsamique biologique, élaboré à partir de moût de raisin cuit bio et de vinaigre de vin bio. Elle est exempte de colorants, de caramel, d’épaississants et de sucres ajoutés, bien qu’elle puisse contenir des traces de sulfites. Ce nectar onctueux offre un arôme et une saveur fruitée délicatement acidulée. Sa particularité réside dans son affinage en tonneaux de chêne rouvre, ce qui permet de préserver la couleur des mets auxquels elle est ajoutée.

En cuisine, cette crème balsamique sublime de nombreuses préparations, tant sucrées que salées. Elle accompagne à merveille les salades, les légumes crus ou cuits, les poissons et les crustacés en marinade, ainsi que les fromages. Sa saveur fruitée s’associe également parfaitement aux fruits frais ou aux desserts glacés.