Terrine Fromage de chèvre de Banon

Description

DEPUIS 3 GÉNÉRATIONS, LA FAMILLE TELME A FAIT LE CHOIX DE PRODUIRE DES TERRINES DE QUALITÉ, AVEC DES INGRÉDIENTS LOCAUX ET NOBLES.

MAISON TELME A POUR OBJECTIF DE VOUS PROPOSER DES CONSERVES DE QUALITÉ GASTRONOMIQUE. 

Voilà un produit qui a du caractère ! La force du chèvre de Banon, un soupçon de sarriette.

Le fromage de chèvre de Banon AOC est l’un des rares fromages de chèvre à être fabriqué selon la technique du caillé doux et moulé à la louche, imposée par le climat chaud et sec des Alpes-de-Haute-Provence.

D’abord affiné nu, le petit fromage est ensuite plié dans des feuilles de châtaigniers maintenues par des brins de raphia naturel, pliage réalisé par des mains expertes.

Chez Telme, nous déplions alors soigneusement les feuilles et tranchons en petits cubes ce fromage, afin de l’incorporer à la farce.

*ce produit contient du porc