Description
BALS’ART, SITUÉ À ROUSSILLON, EST UN CRÉATEUR DE RÉDUCTIONS BALSAMIQUES BIOLOGIQUES. IL PROPOSE UNE GAMME ARTISANALE DE RÉDUCTIONS, MACÉRATIONS, CRÈMES ET BALSAMIQUES À RÂPER, ÉLABORÉS SANS SUCRE AJOUTÉ, METTANT EN VALEUR DES INGRÉDIENTS NATURELS ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
La réduction balsamique « Baies d’Andaliman » est un condiment biologique associant moût de raisin cuit et vinaigre de vin vieux à des baies d’Andaliman, offrant des arômes floraux et d’agrumes. Idéale pour sublimer poissons, coquillages, crustacés, fruits, sorbets et cocktails.
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