Un patrimoine
NOTRE HISTOIRE
« L’odeur de l’huile fruitée est si agréable au goût des gens de ma région que je ne peux guère donner une idée de l’odeur qui sortait de cet Hadès. Elle m’enchantait, à la lettre. C’était l’ambroisie des dieux. »
– Jean Giono.
En 1928, quelques producteurs du bassin manosquin s’associent pour créer une coopérative oléicole.
Dans les premières années, le Moulin de l’Olivette connaît un succès modeste, mais significatif. Les membres de la coopérative, grâce à leur engagement et à leur travail acharné, parviennent à améliorer la qualité de l’huile d’olive produite. Cette période est également marquée par l’adoption de méthodes de production plus modernes, permettant d’accroître l’efficacité du moulin et la qualité du produit final.
Dès 1931, l’huile produite au Moulin de l’Olivette est récompensée au Concours Général Agricole.
Lors de la Seconde Guerre Mondiale, le grenier de la coopérative est mis à disposition des Forces Françaises de l’Intérieur pour stocker du matériel militaire. Le 29 novembre de la même année, le bâtiment est détruit par une explosion faisant des victimes auprès des résistants.
Les années qui suivent sont difficiles pour la coopérative, comme pour de nombreuses entreprises en France. Malgré les défis économiques et les restrictions, le Moulin de l’Olivette continue de fonctionner, soutenu par la détermination et la résilience de ses membres.
LE MOULIN DE L’OLIVETTE
Innovation
& Tradition
Le moulin est reconstruit, en 1952, avec des infrastructures innovantes : l’inox est désormais utilisé et les récoltes sont extrêmement fructueuses les deux années qui suivent.
Avec la reprise économique, le Moulin de l’Olivette se développe rapidement. La qualité de son huile d’olive est de plus en plus reconnue, tant au niveau local que national. Cette reconnaissance est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération, combiné à une modernisation continue des équipements et des techniques de production.
Très attaché à la tradition oléicole provençale et grâce à des générations de passionnés qui la font vivre, Le Moulin de l’Olivette a su s’adapter, se réinventer et perdurer tout au long du XXème siècle malgré les hivers rigoureux de 1929 et 1956, qui ont pratiquement anéanti la population d’oliviers dans la région de Manosque.
Jean Giono a été coopérateur au Moulin de l’Olivette.
Depuis les années 1980 et la mise en lumière du régime crétois, la consommation d’huile d’olive est en constante augmentation : La consommation a presque doublé entre les années 1990 et les années 2000.
La coopérative du Moulin de l’Olivette se veut ambitieuse et avant-gardiste pour offrir une huile d’olive de caractère.
Elle est aujourd’hui l’unique coopérative oléicole de la Haute Provence et l’un des plus vieux moulins de la région en activité.
Le Moulin de l’Olivette est devenu un acteur majeur dans la production d’huile d’olive dans la région. La coopérative s’engage dans une démarche de qualité et de certification, obtenant des labels qui attestent de la qualité supérieure de ses produits. Elle participe activement à la promotion de la culture de l’olive et de l’huile d’olive.
Aujourd’hui, le Moulin de l’Olivette est plus qu’un simple producteur d’huile d’olive. C’est un symbole de l’histoire et de la culture de la Provence, un exemple de réussite d’une économie coopérative basée sur le partage, la solidarité et le respect de l’environnement. Il continue d’attirer les visiteurs et les amateurs d’huile d’olive du monde entier, désireux de découvrir les secrets de cette tradition ancestrale.
En conclusion, l’histoire du Moulin de l’Olivette à Manosque est celle d’une coopérative qui, à travers les défis et les époques, a su préserver et valoriser un savoir-faire traditionnel tout en s’adaptant aux évolutions du marché et aux attentes des consommateurs. C’est une histoire qui témoigne de l’importance de l’union, de la coopération et du respect de la nature dans la pérennité et le succès d’une entreprise.
