Description
BALS’ART, SITUÉ À ROUSSILLON, EST UN CRÉATEUR DE RÉDUCTIONS BALSAMIQUES BIOLOGIQUES. IL PROPOSE UNE GAMME ARTISANALE DE RÉDUCTIONS, MACÉRATIONS, CRÈMES ET BALSAMIQUES À RÂPER, ÉLABORÉS SANS SUCRE AJOUTÉ, METTANT EN VALEUR DES INGRÉDIENTS NATURELS ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
La Réduction balsamique “Velours Blanc” est un condiment balsamique biologique, élaboré à partir de moût de raisin cuit bio et de vinaigre de vin vieux bio. Elle est exempte de colorants, de caramel, d’épaississants et de sucres ajoutés, bien qu’elle puisse contenir des traces de sulfites. Ce précieux nectar, produit en quantité limitée, surprend par ses arômes de miel. Cette réduction est obtenue par un procédé complexe de cuisson lente à basse température, préservant ainsi toutes ses caractéristiques et sa richesse aromatique.
En cuisine, la réduction balsamique “Velours Blanc” est un condiment essentiel qui affine les saveurs. Elle accompagne parfaitement les salades, les légumes crus ou cuits, les poissons, les crustacés, les fromages, les volailles et même les fruits. Elle permet de réaliser des plats savoureux et surprenants, en laissant libre cours à votre imagination pour étonner vos invités.
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